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Vegan in Topform - Das Kochbuch, Brendan Brazier

erschienen 2014
440 Seiten, geb.
Gewicht: 1080g
ISBN: 978-3-944125-17-6
9783944125176

Best.-Nr. 14241

3. Auflage 2014

Brendan Brazier

Brendan Brazier
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Rezensionen zu diesem Buch

Vegan in Topform - Das Kochbuch
von Matthias Reuss , erschienen in Zeitschrift: Kochen ohne Knochen 03/2014

Vegan in Topform - Das Kochbuch

200 pflanzliche Rezepte für optimale Leistung und Gesundheit

    € 29,00

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Nach dem überragenden Erfolg des Klassikers Vegan in Topform erschien nun auch Vegan in Topform – Das Kochbuch. Der berühmte Ironman-Triathlet Brendan Brazier hat aufgrund seiner jahrelangen Erfahrung die vegane Ernährung revolutioniert und für Sportler und Höchstleistungen optimiert.

In seinem Werk zeigt der beliebte Sportler die Zusammenhänge zwischen Klimaschutz, tierischen und pflanzlichen Nährstoffen und benötigten Resourcen auf. Er belegt, dass  ausgewogene pflanzliche Nahrung die beste Art von Gesundheitsvorsorge und nachhaltigem Umweltschutz ist.

Sein Kult-Kochbuch bietet 200 Rezepte für nährstoffreiche Gerichte, die leicht zuzubereiten sind und sich die Kraft von Superfoods wie Maca, Chia, Hanf und Chlorella zunutze machen. Dabei greift er nicht auf potentiell  allergieauslösende Produkte wie Weizen, Hefe, Gluten, Soja und Mais zurück.

Mit Rezepten bekannter amerikanischer Küchenchefs wie Tal Ronnen und Matthew Kenney kamen so leckere Gerichte zustande wie Kürbis-Gnocchi, italienisches Gemüsepfännchen, scharfes Chili mit Bohnen, Quinoa-Falafel, gehaltvolles Schokoladen-Smoothie, coole Kokos-Orangen-Schnitten, indische Linsen-Hanfburger, Bananencremetorte, Sommer-Chefsalat, natürlich auch Braziers bekannte Energieriegel und -Gels und vieles andere mehr …

Vegan in Topform - Das Kochbuch - Trailer

Brendan Brazier im Interview mit Heidi Brand

Alle Zutaten einschließlich der Superfoods für die Rezepte hier erhältlich

Dieses Buch hat das Potenzial, die Gesundheit, Kraft und Ausdauer und geistige Klarheit dauerhaft zu verbessern.

„In meiner 15-jährigen Laufbahn im Krafttraining hat kein Buch mich so beeindruckt wie dieses. Ich habe meine Ernährung komplett umgestellt und bin mit Mitte 30 fitter als je zuvor. Brendans Empfehlungen habe ich meinen Top-Athleten weitergegeben und auch sie erzielen bessere persönliche Bestleistungen und erholen sich schneller. Ich bin überzeugt, dass jeder Sportler oder Trainer dieses Buch gelesen haben muss.“
Jason Ferruggia   Leitender Trainingsberater von Men’s Fitness

„Das Buch, das Ihr Leben wahrscheinlich mehr verändern wird als jedes andere, das Sie je lesen. Zur Maximierung von Fitness und Vitalität gibt es nichts, was Vegan in Topform gleichkommt.“
Erik Marcus   Herausgeber von Vegan.com

 „Vegan in Topform ist vollgepackt mit nützlichen Informationen für jeden auf jedem Niveau.“
Bruny Surin   Olympischer Goldmedaillen-Gewinner

Gourmet Lounge 2014 mit Brendan Brazier

Rezepttipps:

"Braziers Ansatz ist weniger der einer Diät. Er will eine Ernährungsumstellung, die Menschen leistungsfähiger macht.... 90 Kilo wog ich zu Beginn des Jahres. Nun, vier Monate später, sind acht davon runter und gut 1,5 Kilo Körperfett weg. Niemals fühlte ich mich fitter als jetzt. Und niemals lief ich schneller."
Jens Nähler, HNA

"Die vegane Ernährungbibel:
Das Buch ist einfach der Wahnsinn! ... Mich hat Brendan mit diesem Meisterwerk absolut überzeugt - 'Vegan in Topform' wird in meiner Küche definitiv einen festen Platz einnehmen. Ich freue mich jetzt schon riesig darauf, das nächste Rezept daraus zu probieren. Beide Daumen nach oben - sowohl für den Autor als auch für das Buch!... "

Clara Vornholt, Journalistin veganship

"Die Vielzahl an Rezepten ist unglaublich! Ich glaube, ich könnte ohne weiteres 2 Monate aus diesem Buch kochen und jeden Tag was anderes essen, bis ich alle Rezepte einmal ausprobiert habe. Hier findet ihr Pancakes, Smoothies, Reisgerichte, Pizzas, Suppen, Gemüsegerichte, Energieriegel, Nachtisch, Snacks, Kuchen, … und vieles mehr.
Für mich als Fan der Brazier-Thrive-Diät ist es das reinste Schlaraffenland! Es sind teils aufwändigere Rezepte drin aber auch sehr viele, die wirklich ruck-ruck gehen, was mir persönlich sehr wichtig ist.
Worin dieses Buch (wie auch das letzte Buch) unschlagbar ist: es macht mich satt, zufrieden und glücklich wie es bisher kein anderes Kochbuch bzw. keine andere Ernährungsform geschafft hat. Brendans Rezepte schaffen es, dass ich kaum mehr Heißhunger habe. Kein Verlangen mehr nach anderen Süßigkeiten als Datteln und Obst."

Judith Riemer, Veganmarathon

 "Extrem leckere Rezepte, die super-gesund sind".
"Ein Buch für jeden, nicht nur für Sportbegeisterte."
Anke Joos, vegansuche.de

 

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Für mich nicht wegzudenken
Frank Bittner - 08.02.2015
Brendan versteht es, vielfältig und kreativ mit neuen und einfachen Rezepten mich optimal für meine Wettkämpfe vorzubereiten. Seine „Power“ Smoothies sind vor allem für die Regeneration nach harten Einheiten für mich nicht mehr wegzudenken. Die „Recovery“ Periode nach langen Rad-Schwimm oder Laufeinheiten hat sich extrem verbessert, so dass ich viel schneller wieder für meine nächste Trainingseinheit TOP-Fit bin.
Brendan’s Gerichte und vor allem seine Smoothie’s sind für mich aus meinem Trainingsalltag und in der Ironman Vorbereitung essentiell für einen guten Wettkampf und eine schnell Recovery Phase.



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